Родился 21 ноября 1957 в Тбилиси, Грузия.

Обучался классическому искусству в Тбилисской государственной академии художеств на факультете живописи по отделению кино и телевидения. Однако творческий путь художника привел его к совершенно новым формам и техникам, которые стали превалирующими в его творениях.

В работах Нодара преобладают пейзажи и натюрморты, выполненные на дереве.

В натюрмортах художник предпочитает изображать предметы человеческого быта. Это могут быть книги, посуда, красивые ткани, цветы, фрукты и овощи, еда. Создавая натюрморты, художник старается передать всю красоту окружающих нас вещей и их самоценность, а также составление гармоничной композиции. Помимо натюрмортов в творческом разнообразии Нодара имеются многочисленные пейзажи: городские, например итальянские улочки с завлекающими вглубь арками, или же сельские- это поля или деревенские местности. В его репертуаре присутствуют так же «каменные домики», которые никого не оставят равнодушным благодаря своей простоте и оригинальности в одном флаконе. Нодар Хохобашвили этот тот художник, который, благодаря работе с природными материалами, в какой-то мере, творит на стыке живописи и дизайна.

Его работы имеются во многих частных коллекциях в различных европейских стран. В России его интересы представляет BIS ART GALLERY. Нодар Хохобашвили систематически выставлялся в «Арт- Манеже», участвует в выставках в США, Италии, Голландии, Германии и в других европейских стран. Каждый год его картины представлены на фестивальных выставках в Нью-Йорке, таких как «ArtExpo» и во многих городах Америки.